- TM5
Zutaten
- 60 g Parmesan Stück
- 1/2 TL rote Chiliflocken
- 5 Stängel Thymian frisch, Stiel entfernen
- 3 Stängel Oregano, frisch, Stiel entfernen
- 3 Stängel Rosmarin, frisch, Stiel entfernen
- 3 Blätter Salbei,frisch
- 10 Blätter Basilikum, frisch
- 2 Stück Nelke
- 2 Blätter Lorbeer
- 15 g Ingwer, frisch
- 2 Stück Zwiebeln geschält in Stücken
- 4-6 Zehen Knoblauch geschält
- 1 Stück Mohrrübe
- 30 g natives Olivenöl
- 30 g Tomatenmark
- 1000 g Dosentomaten in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesankäse in kleinen Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sec. Stufe 10 zerkleinern, umfüllen.Alle Kräuter inklusive Ingwer und Chili in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sec. / Stufe 10 zerkleinern, umfüllen.Mohrrübe, Knoblauch und Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 5 sec. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.Die geschnittenen Tomaten und alle anderen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 10 Min. / 100 Grad / 
"Linkslauf" / Stufe 1 aufkochen (mit Messbecher).Abschließend 20 Min. / 90 Grad /
"Linkslauf" / 
"Sanftrührstufe" ohne Messbecher reduzieren.Mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. mehr Tomatenmark abschmecken.
Der Parmesan ist zum drüber streuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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