Gänseleberpastete Oma‘s Rezept von GeGoHamburg. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

55min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von GeGoHamburg

published: 23.12.2017

geändert: 23.12.2017

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Zutaten

Gänseleberpastete Oma‘s Rezept

1 Stück Eier
100 Gramm Mett
1 Stück Zwiebel
100 Gramm Gänseleber
100 Gramm durchwachsener Bauchspeck, geräuchert
15 Gramm Sherry
1 Prisen Salz, fein
1 Prisen Pfeffer

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebel schälen und halbieren 4sek. auf Stufe 7

Gänseleber in kleine Stücke schneiden (2cm) in den Topf zu den Zwiebel geben.
Dann für 5sek. auf Stufe 7 alles mixen.

Folgende Zutaten in den Topf geben:

-100g Mett
-1x Ei
- eine priese Salz
- eine priese Pfeffer
- 15g Sherry

5sek. auf Stufe 5

Denn Speck in dünne Scheibem schneiden und auf den Boden der Auflaufform verteilen.

Den Inhalt der Topfes in die Auflaufform geben und den die restlichen Speckauf die Pastete verteilen.

Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen auf 175grad (Umluft) 45min. Stellen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.