Aprikosen-Weißwein-Marmelade von Aiana. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

4 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Aiana

published: 11.07.2017

geändert: 11.07.2017

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Aprikosen-Weißwein-Marmelade

700 g Aprikosen
300 g Weißwein
500 g Gelierzucker 2:1
1 TL Zitronensäure

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz jetzt kaufen!
Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Aprikosen waschen, entsteinen und halbiert in den

geben. 15 Sek./ Stufe 5-6 zerkleinern. So bleiben kleine Stückchen übrig. Wer die Marmelade ganz püriert haben möchte sollte eher auf Stufe 10 pürieren. Den Wein (bis auf ca. 50 ml) , Gelierzucker und die Zitronensäure dazugeben und ca. 10 Sek. / Stufe 6 verrühren.
Dann 14 Min/ 100°C/ Stufe 2 kochen. Am Schluß den restlichen Wein zugeben. Gelierprobe nicht vergessen!
In die Gläser abfüllen und fertig!

Tipp

Wem es lieber ist kann auch die ganze Menge Weißwein direkt zugeben. Dann verkocht er Alkohol vollständig. Wir mögen es gerne mit "Schuß".

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Einmachen Frühstück Sommer Deutsch Brotaufstrich