Variation Brokkoli falafel (vegan) von Binemaya1234. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Binemaya1234

published: 06.07.2017

geändert: 06.07.2017

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Zutaten

Grundmasse

200 g Kichererbsen, gegart, Aus der Dose oder ueber Nacht in Wasser einlegen
4 EL Dinkelvollkornmehl
2 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Tahini
1 Stück Zwiebel klein
1 Stück Ingwer, frisch
300 g Brokkoli in Röschen
1 Teelöffel Salz
Prise Pfefer
1 EL Kräuter getrocknet o. frisch, Petersilie, Minze, Cumin, Koriander

zum Backen

Backpapier
Ovengitter

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 170°C Umluft vorheitzen.

Gegarte Kichererbsen und Kräuter in den Mixtopf geben und 10 Sekunden Stufe 7 mahlen.

Mehl und Backpulver dazu geben und 5 Sekunden Stufe 3 vermischen.

Alle restlichen zutaten dazu geben und 30 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und vermischen, mit dem Spachtel gegebenen falls die Masse vom Rand streichen.

Backofengitter mit Backpapier auslegen und aus dem Teig Golfball grosse Bällchen formen.

Ca. 15 Minuten backen bis sie die gewünschte Bräune erhalten.

Tipp

Am besten schmecken sie wenn sie noch warm sind. Dazu passt gut eine Joghurtsoße die mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt ist. Oder die vegane Option: Karotten Tatar

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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