Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM21
published: 22.04.2014
geändert: 22.04.2014
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Zutaten

  • 750 g Kartoffeln, kleine
  • 1 kg Spargel
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • Sauce:
  • 4 Eigelb
  • 100 g Butter
  • ½ MB Sahne
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Salz
  • 1 - 2 EL Zitronensaft
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Zubereitung

  1. 1. Kartoffeln sehr gut säubern und in den Gareinsatz geben. 2. Spargel schälen und in den VAROMA® legen. 3. Den Mixtopf mit 750 ml Wasser und den Gewürzen füllen, Gareinsatz einhängen, Mixtopf verriegeln, VAROMA® ausetzen und 30-40 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Alles umfüllen und warm stellen. 4. Mixtopf kalt ausspülen. 5. Für die Sauce alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 1/2 Min./60°C/Stufe 6 garen. 6. Sofort zusammen mit den gepellten kartoffeln und dem Spargel servieren. Bemerkung: Reichen Sie gekochten oder rohen Schinken dazu.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Spargel klassisch mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
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