Sauerkraut Lasagne vegetarisch von BWBerlin. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM5
TM31

von BWBerlin

published: 02.03.2023

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Zutaten

Variation Sauerkraut Lasagne

200 g Bergkäse / Emmentaler, in Stücken
2 rote Paprika, in Stücken
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln, geviertelt
5 g Öl
500 g Sauerkraut, abgetropft
140 g Weißwein oder Gemüsebrühe
100 g Tomatenmark
200 g saure Sahne
200 g Schmand
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel Paprika edelsüß
ca. 9 Lasagneplatten, Dinkel oder Mais
2 Esslöffel italienische Kräuter, getrocknet

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Käse in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Umfüllen.

2. Paprika in den Mixtopf geben und
4 Sek./Stufe 4 grob zerkleinern.

Umfüllen.

3. Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben
und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben.

4. Öl dazu geben und 3 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

5. Sauerkraut und die grob zerkleinerten Paprikas dazu geben und 5 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1-2 dünsten.

Zwischendurch mit dem Spatel den Mixtopf unterstützen.

6.Mit Weißwein oder der Gemüsebrühe ablöschen und
15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1-2 garen.

Zwischendurch mit dem Spatel den Mixtopf unterstützen.

7. Tomatenmark, Saure Sahne, Schmand und Gewürze (Kräuter) dazugeben und nochmal 5 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1-2 weiter garen.

8. erste und letzte Schicht der Lasagne sollte mit einer dünnen Schicht der gemachten Krautmasse versehen werden. Ansonsten immer abwechselnd Krautmasse und Lasagneplatten. Zum Abschluss den Käse drüber und im vorgeheizten Backofen 30-40 Min. bei 180°C Umluft goldbraun backen.

Guten Appetit !!!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.