Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
5
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Pfannkuchen mit verstecktem Gemüse
- 120 Gramm Möhren, in Stücken
- 40 Gramm Maiskörner, am besten gefroren
- 190 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 40 Gramm Speisestärke
- 40 Gramm Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Eier
- 280 Gramm Milch
- Öl, zum Abbacken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Erst die Möhren in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe6 zerkleinern. Dann alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Die gefroren Maiskörner dazugeben und noch einmal 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Das Gemüse sollte sehr klein gehäckselt sein, aber dabei nicht breiig werden! Gegebenenfalls noch ein weiteres Mal zerkleinern.
Anschließend das Gemüse aus dem Mixtopf in ein anderes Gefäß geben und beiseite stellen.
Jetzt alle weiteren Zutaten (außer Öl) in den Mixtopf geben und anschließend 8 Sek./Stufe 4 verrühren.
Den Teig mit dem Spatel nach unten schieben, die Gemüsemischung dazugeben und noch einmal 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
Den Teig in eine andere Schüssel oder Rührtopf umfüllen.
Jetzt eine Pfanne mit hocherhitzbarem Öl (z.B. Rapsöl) oder Margarine erhitzen.
Jedes Mal bevor man Teig nimmt, noch einmal den Teig umrühren, damit sich das Gemüse nicht am Boden absetzt.
Die Pfannkuchen sind fertig gebacken, wenn sie goldbraun sind.
Guten Appetit und ich hoffe ihr esst diese Variante von Pfannkuchen genauso gerne wie meine Familie und ich!
Leckere Pfannkuchen, auch für Gemüsemuffel!
Tipp
Man kann den Zucker natürlich auch weglassen, aber ich finde zumindest ein wenig macht den Pfannkuchen wirklich schmackhafter!
Ich nehme Vollmilch, dann schmeckt der Pfannkuchen weniger wässrig, aber natürlich geht auch 1,5 % oder 0 %.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Vielen Dank, sehr lecker und das Töchterchen war begeistert!
(Hatte mehr Möhren statt Mais, keinen Zucker, Dinkelmehl und Weinsteinbackpulver)
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