Kartoffelgratin mit Spinat von annettemeindl. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von annettemeindl

published: 14.10.2020

geändert: 19.04.2021

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Zutaten

Gratin

150 Gramm Gouda, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
500 Gramm Wasser
1 Teelöffel Salz, und etwas mehr zum Würzen
750 Gramm Kartoffeln, geschält, in Scheiben
250 Gramm Spinat, gehackt, TK
Pfeffer, nach Geschmack

Bechamelsoße

450 Gramm Milch
30 Gramm Mehl
1/4 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
1 Prise Muskat, gemahlen
1/2 Teelöffel Paprika edelsüß
30 Gramm Butter

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Das koche ich heute

Zubereitung

Gratin zubereiten

Gouda in den Mixtopf geben 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Zwiebel in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Wasser und Salz in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

In der Zwischenzeit Zwiebeln in einer Pfanne auf dem Herd anbraten und Spinat darin auftauen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Backofen auf 175°C vorheizen.

Kartoffeln und Spinat in eine gefettete Auflaufform schichten, gut würzen.

Bechamelsoße

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 6 Min./90°C/Stufe 4 aufkochen.

Soße über die Kartoffeln gießen und mit Käse bestreuen.

Backzeit ca. 30 Minuten (175°C).

Tipp

Hilfsmittel: Pfanne

Manchmal brate ich noch etwas Schinken oder Hackfleisch in der Pfanne an und mische es mit dem Spinat.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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