Schweinegulasch "Das Beste" von Halt63. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Halt63

published: 11.03.2018

geändert: 11.03.2018

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Zutaten

Schweinegulasch "Das Beste"

500 g Schweinegulasch in Stücke
20 g Sojasauce
2 Prisen Pfeffer, schwarz
25 g Öl, neutral
4 Stück Zwiebeln
1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Currypulver
1 EL Zucker
2 TL Pizzagewürz
50 g Tomatenmark
300 g Wasser
2 Stück Paprika
100 g Sahne

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Das koche ich heute

Zubereitung

Fleisch mit Sojasauce und Pfeffer marinieren und ca. 1/2 Stunden ziehen lassen

Zwiebel und 1/2 Paprika 5 Sek./St.5 und mit dem Spatel hinunterschieben

Öl hinzufügen und 5 Min./100°/St. 2

Fleisch dazu und 5 Min./100°/

/St. 1

Gemüsepaste, Paprika- und Currypulver, Zucker, Pizzagewürz, Tomatenmark, Wasser hinzugeben und 10 Min./100°/

Gareinsatz auf die Deckelöffnung stellen, damit das Gulasch schön reduzieren kann

restl. Paprika in Stückchen hinzufügen und weitere 15 Min./100°/

weiterkochen

Sahne zum Gulasch geben und 1 Min./100°/

Wem das Gulasch zu dünn ist, kann gerne noch ca. 20 g Mehl in etwas Wasser verrühren, dazugeben und noch einmal 3 Min./100°/

/St. 1

Dazu essen wir gerne Nudeln. Es schmecken aber auch Kartoffeln oder Knödel.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Mittagessen