Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
3
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Variation All-in-one Bratwurst-Bällchen mit Kartoffeln & Kohlrabi
- 600 g Wasser
- 1 1/2- 2 EL Gemüsebrühe, (selbst gemacht oder 1 Würfel)
- 600-650 g Kartoffeln, in Stücken
- 600-750 g Kohlrabi, in Streifen
- 400 g Frische, grobe Bratwurst
- 100 g Milch
- 150 g Rest Gemüsewasser vom Kochen
- 120 g Kräuter-Frischkäse
- 30 g Mehl
- 20 g Butter oder Margarine
- 1/2 TL Muskat
- Kräuter-Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise TK Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- 600 g Wasser in den Mixtopf füllen, Gemüsebrühe hinzu geben.
Das Garkörbchen mit ca. 600 - 650 g Kartoffeln befüllen und diese 10 Min./100°C/Stufe 1 vorgaren.
Die Kohlrabi zusammen mit dem Lorbeerblatt in den Varoma legen.
400 g frische, grobe Bratwurst in kleine Bällchen formen und in den Varoma-Einlegeboden geben. (Alternativ auch einfach in der Pfanne braten).
Varoma & Einlegeboden aufsetzen und alles zusammen 20 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
Gemüse & Fleisch beiseite stellen. Lorbeerblatt entfernen. Wasser aus dem Mixtopf zur weiteren Verwendung umfüllen.
Milch, Gemüsewasser, Kräuter-Frischkäse, Mehl, Butter, Muskat, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. 6 Min./90°C/Stufe 3 aufkochen.
Die Petersilie zur Soße geben und nochmals ca. 2 Min./90°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen lassen.
Bei Bedarf noch etwas Gemüsewasser hinzufügen (je nachdem, wie flüssig man die Soße mag; bei mir war es genau richtig).
Gemüse zusammen mit der Soße vermischen, Kartoffeln und den Bratwurst-Bällchen servieren.
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Sehr lecker, steht heute wieder auf meinem Speiseplan
Sehr gut! Statt Wurst hab ich Halloumi gebraten.
Sehr ,séhr lecker
Danke für das Rezept .
Sehr lecker!!
Ich habe das Gemüse ohne Bratwurst gemacht. Frischkäse hatte ich nicht da, statt dessen habe ich Creme legere Kräuter und 1EL Kräuterschmelzkäse genommen.
Sehr sehr lecker. Ich hatte den Lorbeer vergessen. Probiere es damit beim nächsten Mal. Schmeckt auch ohne, könnte mir aber vorstellen, dass dies das i-Tüpfelchen ist.
Are you sure to delete this comment ?