Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Blumenkohl-Nudelauflauf mit Kassler und Käsesoße
- 1000 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Blumenkohl
- 250 Gramm Makkaroni
- 400 Gramm Kasseler
Käsesoße
- 30 Gramm Butter
- 30 Gramm Mehl
- 375 Gramm Wasser
- 1 Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
- 25 Gramm Schmelzkäse, Sahne
- 1-2 Prise Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1000g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter auf den Mixtopf stellen, Blumenkohlröschen in dem Varoma-Behälter verteilen, Varoma verschließen und 19 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
- Varoma-Behälter und Deckel zur Seite stellen, 250g kurze Makkaroni in den Mixtopf geben und den Deckel mit Varoma-Behälter wieder aufsetzen. Dann 8 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen. - Varoma-Behälter in die Spüle stelle, Nudeln zum Abtropfen in den Varoma-Behälter (über den Blumenkohl) abgießen und nach dem Ausdampfen in eine große Auflaufform geben.
- Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- Kasseler in ca. 1,5cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- 30g Butter, 30g Mehl, 375g Wasser, ein Brühwürfel, eine bis zwei Prisen Muskatnuss und 1 Ecke Schmelzkäse (25g) in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen, und für 7 Min./90°C/Stufe 3 garen.
- Die Angebratenen Kassler-Stücke mit in die Auflaufform geben.
- Käsesoße über die Zutaten gießen und für ca. 20 Min. in den Backofen bis die Oberfläche Goldbraun ist.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr sehr sehr sehr sehr lecker!!!
hab die doppelte Menge gemacht + 50 g mehr Schmelzkäse und statt Blumenkohl hab ich Erbsen+Möhren Rahmgemüse genommen und oben drauf noch Käse.
Das gibt es ab sofort öfter!
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