Vollkorn Kürbisstuten von Foodrevers. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

1h 45min

Portion/en

10 Scheibe/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Foodrevers

published: 05.11.2021

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Zutaten

Foodrevers - Vollkorn Kürbisstuten

350 Gramm Hokkaido-Kürbis, gegart, in Stücken
170 Gramm Milch
1/2 Würfel frische Hefe
500 Gramm helles Vollkornmehl ⁣, z.B von Aurora
4 Esslöffel Dattelmus
1 Prise Salz
1 Ei
100 Gramm Butter, in Stücken
1 Teelöffel Kürbisgewürz, optional

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Zubereitung

Gegarten Kürbis und alle anderen Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten.⁣

Teig für mind. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen und anschließend zu einem Brotlaib formen und z.B. in die Lily/Kleiner Zaubermeister setzen.⁣

Währenddessen Backofen auf 230°C Unter-/Oberhitze vorheizen.

Anschließend für 60 Min. backen.⁣

Tipp

Für Bräter Betty musst du das doppelte Rezept zubereiten.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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