- TM5
Zutaten
Teig:
- 200ml Messerspitze Milch
- 1 Würfel Hefe
- 500g Mehl
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung:
- 1 EL Zimt
- 50g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200g Marzipanrohmasse
- 1 Ei
- 80g Butter
- 100g Walnüsse, grob gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Teigzutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 4 Min. bei
" Modus „Teig kneten“" Brotstufe kneten.2. Teig in eine leicht bemehlte Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken und 30 Min. gehen lassen.
3. Butter in den Thermomix füllen und bei 1,5 Min./ 50°C/ Stufe 2 schmelzen lassen.
4. Die restlichen Zutaten zufügen und mit 2 Min./ Stufe 2 verrühren.
5. Den Teig rechteckig ausrollen, mit der Füllung bestreichen. Dabei einen Rand von 2 cm rundum frei lassen. Nun den Teig von der langen Seite - wie eine Bisquitrolle - aufrollen.
6. Die Teigrolle - beginnend 2 cm unterhalb der Oberkante - so einschneiden, daß 3 Teigstränge entstehen. Diese wie einen Zopf miteinander verflechten.
7. Den Zopf auf ein Backblech legen und noch einmal 10 Min. gehen lassen. Mit etwas flüssiger Butter bestreichen.
8. Bei 200°C Ober-/ Unterhitze backen. Nach etwa 15 Min. mit Alufolie abdecken, damit er nicht verbrennt. Dann noch einmal 10 -15 Min. weiterbacken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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