Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zitronen-Joghurt-Muffins
- 100 Gramm Butter, weich
- 140 Gramm Zucker
- 2 Stück Eier
- 190 Gramm Mehl Type 550
- 1 Teelöffel Backpulver, gestrichen
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 100 Gramm Griechischer Joghurt (10% Fett)
- 1 Stück Bio-Zitrone, abreiben und auspressen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
3. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Vanille-Extrakt, Joghurt und Schale und Saft der Zitrone zugeben und 10-15 Sek./Stufe 6 verrühren.
4. Den Teig in eine gefettete oder mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Ich fülle die Mulden höchstens zu 3/4 voll.
5. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen.
Tipp
Wenn es noch schneller gehen soll: einfach 100 g Zitronen-Joghurt nehmen! So entfällt das Reiben und Auspressen der Bio-Zitrone. Nach Belieben ein paar Tropfen Zitronen-Aroma zugeben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Schnell
Zum Mitnehmen
Brunch
Kaffee trinken
Snack
Buffet
Geburtstag
Kindergeburtstag
Kinder in der Küche
Backen
Gebäck
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Kommentare
Super lecker und schnell gemacht, hab echte vanille dazu und für den kindergeburtstag die Hälfte eingefärbt 😊
Mit einem Zuckerguss perfekt für den Geburtstag! /
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