- TM5
Zutaten
Eischnee
- 4 Stück Eier, Größe M
Teig
- 180 Gramm Butter, zerlassen
- 200 Gramm Kaffee, aufgebrüht, bzw. 1 große Tasse
- 200 Gramm Zucker
- 300 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 Gramm Kakao
- 150 Gramm Haselnüsse, gemahlen
- 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
- n.B. Rum oder Amaretto
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) aufheizen.
Zunächst die Eier trennen und das Eiklar zum Eischnee schlagen: 4 Min., Stufe 3,5, Schmetterling einsetzen!
Eischnee umfüllen und zur Seite stellen.
Die Butter in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 5 Min, 37 Grad auf Stufe 1,5 schmelzen.
Die restlichen Zutaten zur zerlassenen Butter hinzugeben und ca. 45 Sek. bei Stufe 4 vermengen.
Zum Schluss den Eischnee unterheben: 30 Sek., Stufe 3.
Den Kuchen in eine Gugelhupfform füllen und etwa 1 Stunde bei 180 Grad backen.
So geht's!
Tipp
Je nach Geschmack kann man Rum oder Amaretto dazugeben oder Kirschen untermischen (dann etwas weniger Flüssigkeit nehmen).
Das ist der Kuchen meiner Kindheit und Jugend. Er geht schnell und einfach und ist trotzdem ein besonderer Rührkuchen.
Ich freu mich auf Eure Kommentare zu meinem ersten Rezept hir in der RW 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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