Backen süß

4.2 (15)
thumbnail image 1
thumbnail image 1thumbnail image 2
Zubereitungszeit
39min
Gesamtzeit
1h 9min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 25.09.2016
geändert: 23.10.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 500 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 200 g Milch
  • 1 Stück Ei, Größe M
  • 1 TL Salz
  • 40 g Hefe, Frisch
  • 100 g Butter

Belag

  • 180 g Butter, Gewürfelt, aus dem Kühlschrank
  • 150 g Mandelblättchen
  • 120 g Zucker
  • 1 Stück Sahne, Becher á 200g
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Milch, Butter, Zucker und Hefe in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher aufsetzen und alles 3 Minuten bei 37°C Stufe 1 verühren.
  2. Messbecher abnehmen. Mehl, Ei und Salz hinzufügen und anschließend den Messbecher wieder aufsetzen und Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" für 5 Min.
  3. Den Teig im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 30 Minuten gehen lassen.

    In der Zwischenzeit die Butter für den Belag kleinwürfeln und wieder kalt stellen.
  4. Nochmals für 1 Minute Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

    Währenddessen das Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Teig auf das vorbereitete Backblech geben, gleichmäßig verteilen (am besten mit bemehlten Händen, da der Teig sehr klebrig ist) und 15 Minuten bei 50 °C in den Backofen geben.
  6. Teig aus dem Ofen nehmen und Ofen auf 225 °C stellen. Mit Hilfe des Daumens Vertiefungen in den Boden drücken.
  7. Butterwürfel in die Vertiefungen geben, Mandeln darüber geben und anschließend mit dem Zucker bestreuen.

    Alles erneut in den Ofen geben für ca. 15 Minuten (bis der Kuchen goldbraun ist).
  8. Wenn der Kuchen goldbraun ist aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Sahne gleichmäßig betreufeln.

Tipp

Wer es nicht so kalorienlastig mag kann auch die Sahne weglassen und weniger Zucker zum bestreuen nehmen.

Wenn ihr nicht alles weggeschlemmt habt, könnt ihr den übrigen Kuchen auch gut einfrieren. Einfach zum Auftauen bei Umluft in den Ofen geben für ca 15-20 Minuten bei 50°C.

Am besten schmeckt der Kuchen lauwarm.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Kuchen

Druckversion

Saftiger Butterkuchen vom Blech
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: