- TM31
Zutaten
Für den Teig
- 170 g gemahlene Mandeln
- 30 g Leinsamenmehl
- 2 Stück Eier
- 250 g Quark
- 4 TL Kokosblütenzucker
- 2 TL gemahlene Vanille
- 1/2 TL Zimtpulver
Sonstiges
- 1 Liter Rapsöl
- 3 Liter Gefrierbeutel
- 1 Messer mit breiter Schneide
- 1 Brotmesser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Quark, Eier, kokosblütenzucker, Vanille, Zimt, in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1min. Auf Stufe 4 verrühren. Nun die gemahlenen Mandeln und das Leinsamenmehl hinzufühen und 4min. Auf
" Modus „Teig kneten“" rühren.Das Öl in einem Topf auf 170 Grad erhitzen.
Die Teigmasse nun in einen Gefrierbeutel umfüllen und eine Ecke auf bis Ca. 2-2,5cm Durchmesser abschneiden.
Ein breites Messer in den Topf schräg hereinstellen
Nun einen ca. 3cm langes Stück Teigmasse auf des Messer drücken (wie mit einer Spritztüte) und mit einem Brotmesser an der Tütenöffnung abschneiden. Das Teigstück auf dem schrägen Messer vorsichtig ins heiße Öl gleiten lassen. In einem Topf haben 7-10 Bällchen platz. Die Bällchen mit einer Gabel regelmäßig im Öl wenden bis sie dunkel-goldbraun sind. Die Frittierzeit beträgt pro Bällchen Ca. 5min.
Die Bällchen sollten außen knusprig und innen durch und leicht fluffig sein.
Die Bällchen zum Abtropfen auf ein Küchenpapier legen.
Einfache und leckere süße Sünden ohne Reue
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Fehlt da nicht ein backtriebmittel?
LG
caschmi
Klingt lecker, aber was ist Kokosblütenzucker und wo bekommt man den
Wer Fehler findet, darf sie gern behalten
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