Zubereitungszeit
1h 45min
Gesamtzeit
2h 15min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Pflaumenmus-Streusel-Kuchen
- 165 Gramm Milch
- 30 Gramm Hefe
- 60 Gramm Zucker
- 60 Gramm Butter, weich, in Stückchen
- 1 Stück Eigelb
- 375 Gramm Mehl Type 550
- 1 Prisen Salz, fein
Streusel
- 250 Gramm Mehl Type 550
- 100 Gramm Zucker
- 150 Gramm Butter, ungesalzen
- 1 Prise Salz, fein
Belag
- 1 Glas Pflaumenmus
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. - Butter, Eigelb, Mehl und Salz hinzufügen und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem geschmeidigen Teig kneten. In eine Schüssel füllen und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. - Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und mit dem Pflaumenmus bestreichen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Butter, Zucker und eine Prise Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek./Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel auf den mit Pflaumenmus bestrichenen Teig gleichmäßig verteilen
- Den Kuchen auf der untersten Schiene ca. 25 - 30 Min. backen.
Teig
Streusel
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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