Nusszopf 1kg von andre1983. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 35min

Portion/en

6 Person/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von andre1983

published: 23.12.2015

geändert: 23.12.2015

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Zutaten

Hefeteig aus dem Grundkoch Buch

1000 g Mehl
0,250 Liter Milch
0,80 g Butter
1 Würfel Hefe
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 Stücke Ei
1 Stück Eigelb

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Das koche ich heute

Zubereitung

Nusszopf XXL

als Grundrezepft nehmt ihr den normalen Hefeteig (doppeltes Rezept) auf " Modus „Teig kneten“" laufen lassen. Nehme zusätzlich immer noch ein Eigelb

Normales verfahren mit gehzeit usw....

Zwischenzeitlich die Füllung zubereiten:

400 g Löffelbiskuit 5 Sec Stufe 10 mahlen

200 g Zucker

400 g gemahlenen Nüsse

200 g Milch

Zutaten im "Mixtopf geschlossen" verühren zu einer Masse ( mit der Milch eher weniger, nicht das es zu flüssig ist)

nach Geschmack etwas Zimt

Teig nach der gehzeit zu einem Rechteck ausrollen und die Nussfüllung darauf verteilen

Aufrollen und in der Mitte mit einem Messer oder Teighorn aufschneiden. Das ganze dann flechten

Nusszopf dann nochmal 20min gehen lassen

Backen bei 180 Grad Ober und Unterhitze ca. 1 Std. - 1Std. 15min

am Schluss streiche ich den Zopf mit erhitzter Aprikosenmarmelade ein und mache ein Zucker Zitronen Guss drüber

Tipp

mit einem Holzspies oder Messer in den Zopf stechen ob er durch ist

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Frühstück Brunch Party Buffet Geburtstag Picknick Kuchen