- TM5
Zutaten
Muffins
- 100 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 170 Gramm Weizenmehl550
- 65 Gramm Zucker
- 1-2 Esslöffel Vanillezucker, selbstgemacht
- 3 Stück Eier
- 1 Dose Mandarinen, klein, incl. Saft
- 1 Teelöffel Backpulver
- 120 Gramm Butter, weich
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Mandarinen abtropfen. Den Saft auffangen.
2. Muffinpapierförmchen ins Muffinblech legen.
3. Alle Zutaten, außer der Mandarinenstückchen, in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 4/ca. 20 Sek. mischen. Eventuell mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal mischen. 3. Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Muffinblech verteilen.
4. Die Mandarinenstückchen gleichmäßig auf den Teig verteilen.
5. Muffins im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 25 Minuten backen.
Tipp
Ich habe mal die kalte Butter 2 Minuten bei 37 Grad auf 
"Sanftrührstufe" im "Mixtopf geschlossen" erwärmt und dann die restlichen Zutaten-außer der Mandarinen-hinzugefügt. Das hat auch super geklappt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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