Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Mohntorte Mohnkuchen glutenfrei
- 250 Gramm Mohn
- 200 Gramm Butter
- 170 Gramm Zucker
- 6 Eigelb
- 6 Eiweiß
Zuckerguß
- 200 Gramm Zucker
- 1 Eiweiß
- 5 Tropfen Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C (Umluft 160 °C) vorheizen,
Springform (26 cm) einfetten - Mohn in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
(Verwendet Ihr bereits gemahlenen Mohn, entfällt dieser Schritt). - Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.
- Thermomix 3 Min./Stufe 4 einstellen und durch die Deckelöffnung alle 30 Sek. ein Eigelb dazugeben.
- Nebenbei mit dem Handmixer das Eiweiß mit etwas Zucker in einer großen Schale zu Schnee schlagen.
(Geht natürlich auch im Themomomix, entweder im 2. Mixtopf oder vor Schritt 1, da der Topf blitzsauber sein muss). - Den gemahlenen Mohn in den Mixtopf hinzufügen und 1 Min./Stufe 3 unterrühren
- Mohnmasse nach und nach zum Eischnee geben, vorsichtig mit dem Spatel unterheben.
- Teig in die Kuchenform füllen.
35 Min. backen.
Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. - Zucker im Mixtopf 20 Sek./Stufe 1 zu Puderzucker verarbeiten
- Eiweiß und Zitronensaft zufügen. 10 Sek./Stufe 6
- Zuckerguss über dem Kuchen verteilen und trocknen lassen.
Mohnkuchen
Zuckerguss
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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