Lebkuchen mit Nüssen und getrockneten Früchten von hitshook. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

30 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von hitshook

published: 16.01.2020

geändert: 16.11.2020

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Zutaten

Lebkuchen

200 g Haselnüsse
200 Gramm Mandeln
200 g Rosinen
100 g Mango, getrocknet
150 g dunkel Schokoladen-Kuvertüre, in Stücken
250 g Milch
150 g Butter, flüssig
1 EL Honig
4 Eier, Größe M
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
100 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
2 TL Lebkuchengewürz
1/2 TL Nelken, gemahlen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Haselnüsse und die Mandeln in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern (je nach gewünschter Größe länger). In eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Die Rosienen und Mango in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 10 klein schneiden. Ebenfalls in einer Schüssel beiseite stellen.

Die Kuvertüre im Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern, wenn die Schokostücke noch zu groß sein sollten, Vorgang wiederholen.

Die Milch, die Butter, den Honig und die Eier in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Stufe 4 verrühren.

Das Mehl, Backpulver, den Zucker, Vanillezucker, das Lebkuchengewürz, die gem. Nelken, die gemahlenen Nüsse, die Schokolade und die gehackten getrockneten Früchte hinzufügen und 20 Sek./"Linkslauf" /Stufe 6 verrühren.

Den Teig auf ein Backblech streichen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min backen.

Den fertigen Kuchen auskühlen lassen und abschließend in Stücke schneiden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Deutsch Weihnachten Gebäck Keks/Plätzchen