Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
published: 28.09.2016
geändert: 20.09.2022
Zutaten
Kürbis-Schoko-Kuchen
- 300 g Hokkaido Kürbis, in Stücken
- 100 g Haselnüsse, ganz
- 40 g Kokosraspeln
- 120 g Zartbitterschokolade
- 290 g 450 Weizenmehl
- 2 Teelöffel Vanillezucker
- 3 Teelöffel Backpulver
- 30 g Speisestärke
- 130 g Butter
- 150 g Zucker
- 70 g Rohrzucker
- 50 g Milch
- 0,1 Liter Kokosmilch
- 60 g Mineralwasser mit Kohlensäure
- 2 EL Kakaopulver
Glasur
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- Kokosraspeln
- Haselnusskrokant
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kürbisfleisch, Haselnüsse, Kokosraspeln und die Hälfte der Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit Hilfe des Spatels 30 Sek./Stufe 6 zu einem Teig verrühren.
- Die andere Hälfte der Schokolade schmelzen und unter die Masse heben.
- Eine runde Springfrom einfetten und den Teig darin verteilen.
Bei 160 Grad Umluft circa 60 Minuten backen. - Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, 200g Zartbitterkuvertüre schmelzen und auf dem Kuchen verstreichen. Mit Haselnusskrokant und Kokosraspeln verzieren.
Tipp
Da es relativ viel Teig ist, habe ich eine runde Springform gefüllt und von dem Rest noch 6 Brownies im Browniemaker gebacken.
Auf die Glasur kann man natürlich statt Kokosraspeln und Krokant auch Smarties etc. geben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe den Kuchen nachgebacken aber die Kokosmilch weg gelassen, für 100ml Kokosmilch mache ich nicht eine ganze Dose auf wo ich nicht weiß was ich mit dem Rest anstellen soll. Vielleicht das Rezept noch mal überarbeiten wegen der Mengenangaben ansonsten schmeckt der Kuchen sehr lecker.
Ist es richtig dass keine Eier in den Kuchen kommen?
Die Mehltype für das Reept ist nicht 450 sondern 405
Sehr lecker! Werde ich wieder backen.
Mal ein anderer Schokokuchen...sehr lecker ...locker fluffig...der kommt garantiert auf die nächste Kuchentafel!!!Habe die Rührzeit vor der Unterheben der Kuvertüre nochmal verlängert!
zPrima. Vielen Dank. Endlich antwortet mal jemand. Vielleicht wäre die Frage aber unnötig gewesen, wenn "Weizenmehl 450" gestanden hätte
Wieviel Mehl kommt denn in den Kuchen? Es stehen zwei Zahlen in den Zutaten. Sind es nun 290 g oder 450 g? Oder lese ich das Rezept falsch. Wäre nett, wenn die Frage beantwortet wird.
Immer dankbar für neue Rezepte, alles drin was ich gerne esse...ich habe zwei kleine Kuchen und ein paar Muffins daraus gemacht. Sehr lecker und gut angekommen. Danke fürs Einstellen..
Super lecker!!!!!
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