- TM5
Zutaten
Teig
- 250 g Kürbisfleisch
- 80 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3/4 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 100 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
250g Kürbis Schälen und entkernen, in stücke schneiden und 10sek/Stufe 8 Zerkleinern.
Kürbis mit dem spatel nach unten schieben und mit 100g Wasser 10Min/100°C/Stufe 1 einkochen.
Kürbis Nochmals 10 sek / Stufe 10 Zerkleinern, wer es ohne stücke möchte.
Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 2min/
" Modus „Teig kneten“" .Teig in die Backform umfüllen und 30 Minuten gehen lassen, danach 40 min bei 200°C Backen.
Zubereitung
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Was ist gemeint? Trockenhefe oder frische?
Super!
bei mir war der Teig nicht klebrig. Zum Glück, denn ich habe mit meiner Kindergruppe Semmeln (Brötchen 😉) geformt. 12 Stück wurden auf dem Baguettesblech bei ca. 20 Min. Backzeit perfekt!
ich hatte Butternutkürbis. Zucker wurde auf 30g reduziert und dann alles noch warm mit ein wenig gesalzener Butter verspeist 😋 mmmhhhh - SUPER!!!
PS: ich hatte das ganze Päckchen Trockenhefe benutzt- was soll ich denn sonst mit dem kleinen Rest angefangen 🤷♀️
Danke für das Rezept 🎃
hallo!
welchen Kürbis nimmst du da?
Und kann ich das Brot auch im Römertopf backen?
liebe Grüße
Lume_Y:
"Mixtopf geschlossen" auf den Kopf stellen und unten an Rädchen bille hin und her drehen
"Mixtopf geschlossen" auf Statik und Stufe 7\8 einschalten , restteig entfernten
Hallo
Zu deinem klebe Teig
Ich persönlich mach noch mal bille Mehl rein
Dann den
Da kommt der Teig raus
Dann noch mal
Und dann KALTES Wasser rein und turbo
LG und viel Spaß
Lecker
Aber ich persönlich finde 20g Zucker reichen
Danke für dieses Rezept! Weltklasse!!!
Hat uns super geschmeckt!
Huch das habe ich wohl falsch verstanden ich mache das immer mit dem Spartel und den noch mal auf Turbo da wird der rest unter dem Messer gut raus geschleudert.
Das ist ein toller Tipp. Ich wollte auch wissen, wie man den Teig nach dem Kneten aus dem Mixtopf rausbekommt?
Hallo, das freut mich das es so gut ankommt. Ich Fette meine Form immer mit dem Backtrennmittel ein das ist toll. http://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/backtrennmittel-btm/236461
ich hoffe ich konnte weiter helfen. Lg