- TM31
Zutaten
- Mürbeteig:
- 250 g Mehl
- 125 gButter oder Margarine
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- Füllung:
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 750 g Quark
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Becher Sahne
- 100 g Mehl
- ca. 250 g Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mürbeteig:
Alle Zutaten für den Mürbeteig in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5 kneten. Teig zu eine Kugel formen und 30 Min. in den Kühlschrank geben.
Füllung:
Mixtopf gut säubern (er muß fettfrei sein), Eier trennen und Eiweiß in den Mixtopf geben, Schmetterling einsetzen und 3 1/2 Min./ Stufe 4 steif schlagen und umfüllen.
Eier, Zucker und Vanillezucker 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
Anschließend Quark und Sauerrahm 30 Sek./Stufe 4 unter die schaumige Masse rühren.
Danach Sahne mit Milch bis 1/2 Liter auffüllen und mit Mehl in den Mixtopf geben 30 Sek./Stufe 4 unter die Masse rühren.
Zum Schluß wird der Eischnee 20 Sek./Stufe 4 untergezogen.
Die Füllung wird nun in die mit Mürbeteig ausgelegte Springform gefüllt, und bei 200 Grad ca. 1 Stunde gebacken. Nach 30 Minuten einschneiden und dann nochmals 30 Minuten backen. Evtl. etwa nach 40 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken damit er nicht zu dunkel wird.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Wir leben alle unter dem gleichen Himmel, aber wir haben nicht alle den gleichen Horizont!