- TM5
Zutaten
Brownies Boden
- 115 g Butter
- 100 g Schokolade, bitter
- 200 g Zuker
- 2 Stück Eier, zimmertemperatur
- 1 Teelöffel Vaniellzucker
- 115 g Mehl
Käse Belag
- 750 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse), 2 mal gemelt
- 5 Stück Eier
- 250 g Schlagsahne 30% fett
- 200 g Zuker
- 1 TL Vanielleextrakt, oder Vanielzucker
- 150 g Stückchen Schokolade
Schokoladenglasur
- 50 g Zartbitter Schokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
- 40 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.1.Butter und Schokolade zerkleinen in ein klein Topf erwärmt und abkühlen lassen.
2. Eier in den Mixtopf geben und Stufe 4 schlagen langsam Zucker zugeben. Wenn eier sind flaumig machen Stufe 2 und langsam Schokolade mit Butter zugeben. Mehl zugeben und 2 min/Stufe 2. verrühren, umfüllen in der Springform und 25 min 180°C
2.
Käse und Eier in
"Mixtopf geschlossen" 3min/Stufe 4, Zucker zugeben 2min/Stufe 2.Sahne,Vanielleextrat 30sek./Stufe 2, Stükchen Schokolade zugeben 20 sek/
"Sanftrührstufe" Verrühren auf den gebackene Browniesboden (kann noch warm sein) und 1,5 Stunden auf 150°C in "Wasserbad" backen. (Wasserbad = Schussel mit Wasser unter dem Kuchen in Backofen)
ssen.Danach 3 Stunden oder den ganze Nacht in Küchlschrank lassen.
3.
Schokoladen und Butter in einem Glasschussel in einem Wasserbad schmelzen und umfüllen auf den Käsekuchen.
Ist super kremig und schokoladig , Lecker!!!
Boden: 26 cm Tortenforme
Käse Belag
Schokoladenglasur
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, was bedeutet bitte "2 mal gemelt" beim Hüttenkäse ?? Danke für Info. LG
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