- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
- 600 g Zucker
- 6 Eier
- 100 g Orangeat
- 100 g Zitronat
- 500 g Haselnüsse gemahlen
- 3 TL Zimt
- 2 TL Natron
- 1 Pck. Oblaten 5 cm Durchmesser
- 300 g Kuvertüre
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln vom Vortag reiben.
Zitronat und Orangeat in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
"Mixtopf geschlossen" säubernZucker und Eier in dem
"Mixtopf geschlossen" geben und ca 40 Sek/Stufe 5 schaumig rühren. Orangeat und Zitronat sowie Haselnüsse, Zimt, geriebene Kartoffeln und Natron zugeben und 3 Minuten/Teigstufe, mit Hilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten. Die Masse in einen Spritzbeutel mitgroßer Tülle fullen und auf die Oblaten spritzen.
Bei 175ºC 15 -20 Minuten backen. Lebkuchen
u abkühlen lassen und mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen.
Teig:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Lebkuchen sind sehr saftig und einfach lecker!
Ich backe auf O/U.
wenn er ein wenig dünn ist, stelle ich ihn in den Kühlschrank, denke dass die Stärke ihn dann wieder fest macht - weil funktionieren tut es
Zwei Fragen: Ist die Backofentemperatur Unter-/Oberhitze oder Umluft? Mein Teig ist sehr flüssig geworden, was könnte ich tun?
Huhu, die sind echt lecker. Bei uns werden die seit 2000 gebacken. Waren mal in nem Heft abgedruckt.
Einfach und yammi.
Ich habe Walnüsse genommen, da unser Baum soviel hatte. Die auf Stufe 10 zerkleinert und umgefüllt.
Dann das Orangeat und Zitronat. Umgefüllt.
Nachdem die Eier mit Zucker verrührt sind, hab ich einfach die Kartoffeln dazu und noch auf Stufe 4-6 laufen lassen. Ich setze sie mit Löffeln auf Obladen.
Sterne lass ich dir für die gerne da.
Würde auch ein Bild beisteuern ab ist oben leider nicht freigegeben.
LG
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