Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
6
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
St. Martinsmännchen, Nikoläuse, Dumbledore, Geister.........
- 220 Gramm Milch
- 40 Gramm Hefe
- 80 Gramm Zucker
- 80 Gramm Butter (keine Margarine), in Stücken
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Salz
- 500 Gramm Mehl
zum Verzieren
- 1 Ei, zum Bestreichen
- Milch, Ei damit verrühren
- Rosinen, für die Augen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Restliche Zutaten hinzufügen und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" rühren.
Teig auf ein bemehltes Brett geben und zu einer Kugel formen. In einer gefetteten Schüssel gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Teig ca. 3 cm auswellen und Männchen (Form von I**A) ausstechen oder von Hand ausschneiden. Auf das Backblech legen. Eigelb und einige Tropfen Milch verrühren. Männchen damit bestreichen und Rosinen für die Augen verwenden, ca. 15-20 Minuten (180 °C Ober- und Unterhitze) auf Sicht backen.
Hefeteig
Tipp
Die Männchen sind vielseitig einsetzbar!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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