Eierlikörtorte von Ive1970. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

1h 45min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Ive1970

published: 13.03.2023

geändert: 08.04.2023

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Zutaten

Boden

125 Gramm weiche Butter
1 Esslöffel Kakao
2 Stück Eier
150 Gramm Mehl
90 Gramm Wasser
1/2 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel (gehäuft) Vanillezucker selbst gemacht
125 Gramm Zucker

Creme

75 Gramm Kokusfett (z. Bsp. Palmin)

Creme 2. Teil

150 Gramm weiche Butter
75 Gramm Zucker
2 Stück Eigelb
3 Glas Eierlikör (Schnapsgläser)

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Das koche ich heute

Zubereitung

Boden

Backofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).

Backform mit Butter einstreichen und mit Mehl bestreuen ( dann geht der Boden gut aus der Form). Bitte nicht mit Butter und Mehl geizen!!!

Zutaten für den Boden in den Mixtopf und 2 Min./Stufe 4 verrühren.

Den Boden im vorheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Dann 10 Minuten abkühlen lassen, aus der Form nehmen und ganz abkühlen lassen.

Creme

Das Kokosfett 2 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen, dann in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. In der Zeit mit der Herstellung der Creme weiter machen.

Rühraufsatz einsetzen und Zutaten der Creme Teil 2 in den Mixtopf geben. Dann
1 Min./Stufe 3 verrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Das abgekühlte Kokosfett dazugeben und 3 Min./Stufe 3 verrühren. Den Rühraufsatz entfernen und die Creme auf dem Boden verteilen. Wer möchte kann noch Schokoraspeln drauf verteilen.

Noch für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und schmecken lassen.

Tipp

Bitte den Ofen auf alle Fälle vorheizen und die Form sehr gut einfetten. Sonst bekommt man den Boden nicht aus der Form. Ist mir heute erst wieder passiert Cry .

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.