- TM5
Zutaten
Teig
- 100 g Butter
- 400 g Vollmilch
- 1 TL Kardamom gemahlen
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 25 g Hefe
- 600 g Weizenmehl 550
Füllung
- 250 g Marzipan Rohmasse
- Blaubeermarmelade, oder auch andere Marmelade
- 1 Ei, Zum bestreichen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter zerlassen (30sekunden/50 Grad/Stufe 2)
- milch, Kardamom, Zucker und Salz hinzugeben
- Hefe feinbröseln und alles (1 Minute/37/2)
- Mehl hinzufügen und alles 3 Minuten
" Modus „Teig kneten“" - 40 Minuten den Teig gehen lassen
- aus dem Teig Ca. 20 kugeln formen und platt drücken (auf dem Backblech)
- nun hauchdünne marzipanscheiben in die Mitte drücken
- die Marmelade auf das Marzipan klecksen
- nun nochmal ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
- die Ränder mit Ei bestreichen
- bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 12-15 Minuten backen bis sie goldgelb sind
anschließend mit Puderzucker bestreuen und genießen!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Blaubeerbullar sind super lecker.
Ich habe mein Rezept, dessen Zutatenliste/ Zubereitung mit diesem hier übereinstimmt, aus dem Buch Schärensommer von Viveca Sten.
Meiner Meinung nach sollte ein Hinweis auf das Ursprungsrezept erfolgen, wenn man ein Rezept so übernimmt.
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