Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
15 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 08.01.2017
geändert: 08.01.2017
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Zutaten

Bananen Schoko Muffins vegan

  • 100 g Zartbitter-Schokolade
  • 3 Stück (reife) Bananen
  • 300 g Sojamilch
  • 70 g neutrales Öl, (z. B. Rapsöl)
  • 50 -175 g Zucker, (je nachdem wie reif die Bananen sind)
  • 300 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backplulver
  • 1 gestr. TL Natron
  • 2 gehäufte Esslöffel Kakao
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Schokolade und Bananen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben - 15 Sek / Stufe 5
    Evtl. mit den Spatel herunter schieben
  2. Rühraufsatz aufsetzen und die Sojamilch, Öl und Zucker hinzufügen.
    Zucker mach ich nach Gefühl... Sind die Bananen sehr reif geb ich weniger Zucker hinzu als wenn die Bananen noch eher gelb als braun sind.
    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 Sek. / Stufe 2 vermengen
  3. Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver dazugeben und 6 sek. / Stufe 4 mixen.
  4. In Muffinsförmchen füllen und in den vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 25 Min. backen (Stäbchenprobe)

Tipp

Die Muffins können noch mit einer Schokoglasur versehen werden

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Bananen Schoko Muffins vegan
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