Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 01.01.2013
geändert: 19.01.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 4 Stück Eier
  • 100 g Zucker
  • 50 g Margarine
  • 2 Päckchen Vanillzucker
  • 250 g Quark
  • 350 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • etwas Milch

Fritieren

  • 2 Packung Fritierfett

Wälzen

  • Zucker
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. Eier, Zucker, Margarine und Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. / Stufe 3 schaumig rühren. Anschließend den Quark zugeben und 1 Min. / Stufe 3 unterrühren. Dann das Mehl, Backpuler und etwas Milch zugeben und erst 30 Sek. / Stufe 3 und anschließend 2 Min. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

    2. Fritieren

  2. Die 2 Pck. Fett in die Friteuse geben und auf 160 - 170 Grad Celcius erhitzen.

    Anschließend mit Hilfe von 2 Eßlöffeln, Teig abstechen und vorsichtig in die Friteuse geben. ( Ich hatte immer ca. 6-8 Stck. in der Friteuse). Die Teiglinge insgesamt ca. 5 - 6 Min. ausbacken. (aber nach der Hälfte der Zeit unbedingt umdrehen).  Jede Friteuse ist anders, deshalb selber ausprobieren. Sie dürfen nicht zu dunkel werden und müssen gar sein. Zur Not einfach nach der Zeit einmal anschneiden.

     

    3. Wälzen

  3. Anschließend mit Hilfe des Schaumlöffels die Bällchen rausnehmen und kurz auf Küchenkrepp legen.

    Dann schön in Zucker wälzen.

    Uns schmecken sie nicht nur zu Silvester ,-)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Ballbäuschen-Quarkbällchen
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