Apfelkuchen mit Marzipan von Sandy373. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Sandy373

published: 20.01.2021

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Zutaten

Apfelkuchen

150 g Butter, weich, und etwas mehr zum Bearbeiten
80 g Zucker
2 Eier
125 g Marzipan mit Zartbitterschokolade, in Stücken
100 g Haselnüsse, gemahlen
1/2 TL Zimt
120 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
200 g saure Sahne
250 g Quark, 40% Fett
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Päckchen Vanillezucker
800 g Äpfel, geschält, in Stücken
100 g Mandelblättchen
40 g Zucker

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Zubereitung

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

120 Gramm Butter, Zucker, Eier, Marzipan, Haselnüsse und Zimt in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 verrühren.

Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 5 unterrühren.

Eine 26er Springform einfetten. Den Teig in der Springform verteilen. Mixtopf spülen.

Saure Sahne, Quark, Vanillepuddingpulver und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 25 Sek./Stufe 3 vermischen und in eine Schüssel umfüllen.

Die Apfelstücke in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und auf dem Teig verteilen.

Darauf die Vanillemasse streichen.

Nun die Mandeln, restliche Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/"Linkslauf" /Stufe 2 vermengen und auf der Vanillemasse verteilen.

Im Backofen für ca. 45 - 50 Minuten backen.

Tipp

Anstatt Äpfeln kann man auch Birnen oder Schattenmorellen nehmen.

Wer kein Marzipan mag, kann natürlich auch einfach nur ca. 120 g Schokolade nehmen, wie im Originalrezept.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.