Zutaten
Streusel
- 175 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 1/4 - 1/2 Teelöffel Zimt, je nach Geschmack
Rührteig
- 125 g Mehl
- 80 g Zucker
- 80 g Butter oder Margarine, weich
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
Belag
- 2 Äpfel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst die Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben, 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" vermischen und von Hand zu Streuseln (fertig)kneten. Streusel umfüllen.
Der Mixtopf muss zwischen den Schritten nicht gespült werden!
Alle Zutaten für den Rührteig in den Mixtopf einwiegen, 3 Min./ Stufe 4 verrühren.
Das Muffinblech fetten oder mit Muffinförmchen auslegen. Den Teig auf die Formen verteilen- ein gut gehäufter Esslöffel ist hier ein gutes Maß.
Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden und ebenfalls auf die Förmchen verteilen.
Darauf die Streusel verteilen (Menge ergibt viiiele Streusel, weil wir es gerne knusprig mögen
).
Die Muffins bei 175 Grad/ Ober-/Unterhitze ca. 30 min. backen. Die Backzeit variiert je nach Ofen- Stäbchenprobe machen!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Mega lecker!! Und ganz einfach zu backen
Sehr lecker und crunchy.
Sehr lecker und schnell gemacht! Habe auch den Zucker etwas reduziert aufgrund der Kommentare aus anderen Bewertungen. Wird es öfters geben.
Super Muffins! Habe die doppelte Menge Teig gemacht und die einfache Menge Streusel. So hat es für uns genau gepasst.
Die Äpfel habe ich auch als 1. Schritt im Thermi gehäckselt.
Schnell und lecker. So muss es sein. Danke für das Rezept.
Schmecken gut und sind schnell und einfach zuzubereiten. Allerdings waren uns die Muffins auf Grund der großen Streuselmenge zu "krümelig", also nichts für schnell auf die Hand...
Lieblingsmuffins, sie sind fruchtig und knusprig zugleich. Ich häcksle als erstes die Äpfel im Thermomix klein und spare mir so das Schneiden per Hand.
Danke für das Rezept! Ich habe es heute mit Zwetschgen gemacht, die Hälfte der Streusel und dabei das Mehl halbe halbe mit gemahlenen Mandeln. Wunderbar!
Lache die Welt an und sie lacht zurück.
Sehr lecker und sehr einfach in der Zubereitung, allerdings auch etwas weniger Zucker und Streusel genommen
Sehr lecker und knusprig! Die Streuselmenge habe ich halbiert.
Außerdem habe ich die Äpfel durch Kirschen aus dem Glas ersetzt.
Diese Muffins mache ich wieder 😀
5 Sterne!!!
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