Apfel-Mohn-Kuchen mit Frischkäse von 19Pondi70. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

2h 10min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von 19Pondi70

published: 05.05.2017

geändert: 15.04.2020

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Zutaten

Boden

300 g Mehl
1 Ei
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
180 g Butter oder Margarine

Füllung

1 Pck. Karamellpudding Pulver
500 g Mohnfüllung (Fertigprodukt)
600 g Äpfel, geschält, geviertelt

Creme

3 Eier
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
400 g Frischkäse
1 Pck. Vanillepudding Pulver
100 g Sahne, flüssig

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Zubereitung

1. Alle Zutaten für den Boden in den Mixtopf geben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" verrühren. Anschließend den Teig in Klarsichtfolie einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Kurz vor Ende der Ruhezeit den Karamellpudding nach Anleitung kochen und anschließend den noch warmen Pudding mit der Mohnfüllung vermischen.

3. Nun den Teig auf einem Backblech ausrollen und die Mohnfüllung darauf verteilen.

4. Äpfel 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und auf die Mohn-Puddingmasse verteilen.

Backofen auf 180°C vorheizen.

5. Für die Creme werden zuerst die Eier, der Zucker und der Vanillezucker 1 Min./Stufe 4 schaumig geschlagen.

Frischkäse, Puddingpulver und flüssige Sahne zufügen und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren.

6. Die Creme jetzt auf die Äpfel streichen und den Kuchen 40-45 Min. backen.

7. Abschließend den Kuchen mit Puderzucker oder Mohn und Apfelscheiben garnieren.

Tipp

Wer möchte, kann die Äpfel auch gerne per Hand würfeln.

Wenn es schnell gehen muss, kann man den Teig auch sofort auf dem Blech verteilen.

Wer den Pudding im Mixtopf kocht, kann anschließend auch die Mohnfüllung mit 30 Sek./Stufe 2,5 unterrühren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch Kuchen