- TM31
Zutaten
Teig
- 6 Stück Äpfel, säuerlich, je ca.125g
- 3-4 Esslöffel Zirtonensaft
- 1/4 Glas Aprikosenkonfitüre
- 20 g Mandelblättchen
- 1 Esslöffel Puderzucker
- 125 g Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Stück Eier ( M )
- 175 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- etwas Fett, für die Form
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Äpfel waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Oberseite der Apfelhälften mehrfach einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz in den Mixtopf geben und 2-3 Minuten
"Mixtopf geschlossen" Stufe 3 schaumig rühren.Eier nacheinender kurz im Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" Stufe 3 unterrühren.Mehl und Backpulver einwiegen und im geschlossenen Mixtopf 2 Minuten
"Mixtopf geschlossen" Stufe 2-3 zu einem glatten Teig verrühren.Backofen vorheizen (E-Herd: 175 Grad/ Umluft: 150 Grad/ Gas: Stufe 2)
Den Teig in eine gefettete Spingform geben und mit dem Spatel glatt streichen.
Apfelhälften gleichmäßig darauf verteilen und für 30 Minuten in den Backofen.
Nach 30 Minuten den Kuchen aus dem Backofen holen, mit glattgerührter Konfitüre bestreichen, Mandelblätter auf den Rand geben und für weitere 10 - 15 Minuten backen.
Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren den Rand mit Puderzucker bestreuen.
Dazu passt sehr frisch geschlagene Sahne mit Vanille Zucker.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gelingsicher
Sehr lecker und einfach zuzubereiten; ich empfehle, zuerst den Teig zu fertigen, dann kann das Backpulver seine Wirkung gut entfalten.
Mmmmmmmmhhhhh, der Kuchen hat allen sehr gut geschmeckt....
Auch ohne Sahne ist dieser Kuchen ein Traum, denn er ist locker und saftig. Uns hat er sehr gut geschmeckt und den wirds jetzt bestimmt öfter geben, da er auch super schnell gemacht ist und die Zutaten sind überschaubar und meistens im Vorrat. Aprikosenkonfitüre hatte ich nicht, daher habe ich Apfelgelee genommen. Da kann man also variieren, je nachdem, was das "Alte Land" hergibt.
Vielen Dank für das Rezept!
Lg Claudia
sehr lecker und wirklich schnell gemacht.
frisch gebacken sehr lecker und ruck-zuck fertig!
Hallo PetraK,
es freut mich sehr, dass der Kuchen so gut ankommt
Wir lieben ihn auch
Liebe Grüße,
Lea0203
Hallo Lea0203,
vielen Dank für dieses super leckere Apfelkuchenrezept. Habe ihn gestern kurzfristig zum Geburtstag meines Mannes gebacken in einer 24iger Form. Die Backzeit hat sich dadurch um 20 Minuten verlängert und ich habe anstatt Aprikosenkonfitüre meinen selbstgemachten Quittengelee genommen, war alles kein Problem. Die Familie war begeistert. Dieser Kuchen wird bei uns ein Dauerbrenner mit dicken 5 Sternen.
Liebe Grüße
PetraK
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