Würzsalz mit Speck von Aninia. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Würzsalz mit Speck

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Das koche ich heute

Zutaten

Würzsalz „SPECKtakulär“

Variante 1

2 Teelöffel Fenchelsaat
1 Teelöffel Pfeffer, z.B. Sezchuanpfeffer
125 g Speckwürfel
1 Teelöffel Basilikum, getrocknet
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
100 g Fleur de Sel

Variante 2

3 Teelöffel Kümmel
1 Teelöffel Pfeffer
125 g Speckwürfel
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
100 g Fleur de Sel

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Kreativ Europäisch

Zubereitung

Die Saaten und den Pfeffer ohne Fett in einer Pfanne auf dem Herd anrösten, bis es duftet, dann umfüllen.

Die Speckwürfel knusprig ausbraten, auf Küchencrepp entfetten und abkühlen lassen.

Geröstete Saaten zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

Anschließend in ein Schraubglas (250g) füllen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Basisrezept aus Essen&Trinken und Thermomix Nr.6/2017, S.98
Zitat: Schmeckt gut auf Butterbrot, zu Pellkartoffeln, gebratenem Fisch und Fleisch, gekochten Eiern oder in Gemüsecremesuppen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.