Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen herzhaft
  3. Kürbisquiche, herzhaft


1 Kürbisquiche, herzhaft

2 Backen herzhaft Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Kürbisquiche, herzhaft

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

Teig und Belag

  • 250 Gramm Mehl
  • 125 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 1 EL Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Kürbis in Stücken
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel, groß
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 200 g Gemüsebrühe
  • 3 Eier
  • 200 g Schmand oder Creme Fraiche
  • 100 g Bergkäse, frisch gerieben
  • 3 EL Kürbiskerne
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Teig

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben und 50 Sek. / Stufe 5 mithilfe des Spatels verarbeiten.

    Bevor der Teig weiterverarbeitet wird, mindestens 30 Min. kalt stellen.

  2. Belag:

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern

    Öl zugeben und 2 Min / Varoma / Stufe 1 andünsten

    Kürbisstücke dazugeben und 6 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

    Knoblauch darüber pressen, mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen, mit der Brühe aufgießen und ca. 12 - 15 Min. / 100 Grad / Stufe 2 weich dünsten. 15 Sek. / Stufe 6 pürieren und im Mixtopf geschlossen abkühlen lassen.

    Backofen auf 200 Grad vorheizen, Form von 26 cm fetten, Teig ausrollen und einen 3 cm hohen Rand formen.

    Eier, Schmand, geriebener Bergkäse und Hälfte der Kürbiskerne in den Mixtopf geschlossen und ca. 20 Sek. / Stufe 5 verrühren (es soll alles schön vermengt sein)

    Mischung auf den Teig verteilen, mit den restlichen Kürbiskernenbestreuen und ca 45. Min backen.

    Wer es deftig mag, kann in den Zwiebeln noch 100 gr Räucherspeck auslassen.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare