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Waldmeister-Gelee

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Glas/Gläser

Das aromatisieren des Wassers muss ein Abend vorher zubereitet werden

Gelee

  • 1 Bund Waldmeister
  • 1 Stück Bio Zitrone
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Liter Wasser
  • 5 Stängel Waldmeister, Deko
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Waldmeister-Gelee

  1. Waldmeister waschen und trocken schütteln, dann mindestens 3 Stunden anwelken lassen! Die Zitrone in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Den Waldmeister dazu und 1 l Wasser  darüber gießen, abdecken. Über Nacht, mindestens 12 Stunden ziehen lassen.

    Waldmeister und Zitronenscheiben aus dem Wasser entfernen. 720g des aromatisierten Wassers in den Mixtopf geschlossen einwiegen, 500g Gelierzucker dazu geben, Mixtopf geschlossen schießen und 20 Min/120 Grad/ Stufe 2, kochen lassen.

    Waldmeisterblätter in die vorbereiteten Gläser geben, den heißen Waldmeistergelee in die Gläser füllen, Gläser verschließen und auf den Kopf stellen.

    Ein jammmmi für Waldmeisterfan's

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Reste vom aromatisierten Wasser einfach wegtrinken tmrc_emoticons.-))

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Hallo!...

    Verfasst von Daggi123 am 1. Mai 2021 - 16:07.

    Hallo!
    Wann ernte ich den Waldmeister, vor oder nach der Blüte?

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  • Wird ausprobiert! Super hört sich das an!...

    Verfasst von vom Kräutergarten-65 am 28. Mai 2020 - 09:26.

    Wird ausprobiert! Super hört sich das an!
    Lg Marion

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  • Wenn 1l Waldmeister Wasser angesetzt wird, warum...

    Verfasst von Butterfliege84 am 27. April 2020 - 19:03.

    Wenn 1l Waldmeister Wasser angesetzt wird, warum verwendet man dann nur knapp 700ml für das Gelee?

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  • Ich koche dieses Gelee schon seit Jahren und bin...

    Verfasst von Pipilo am 17. April 2020 - 16:31.

    Ich koche dieses Gelee schon seit Jahren und bin immer wieder begeistert Love

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  • Anti-Cuisinière:Es sollte schon nach Waldmeister...

    Verfasst von elvira33 am 14. Mai 2018 - 13:08.

    Anti-Cuisinière:Es sollte schon nach Waldmeister schmecken. Vielleicht hast du zu wenig Waldmeister genommen oder du hast ihn nicht lange genug welken lassen. Erst durch das welk werden der Stängel, bekommst du Geschmack.

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  • Hallo, wollte es gerne ausprobieren bin mir aber...

    Verfasst von Anti-Cuisinière am 1. Mai 2018 - 20:15.

    Hallo, wollte es gerne ausprobieren bin mir aber unsicher bevor ich weitermache. Habe das Wasser angesetzt wie beschrieben aber irgendwie schmeckt es nur nach Zitrone. Ist das richtig? Oder müsste es richtig Waldmeistergeschmack haben? Zu wenig Waldmeister?? Hoffe ihr könnt mir helfen..Smile

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  • Super 😄

    Verfasst von Disibold am 26. April 2018 - 17:38.

    Smile Super 😄

    Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed Viele Grüße von Disibold Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed

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  • Meine neue Lieblingsmarmelade hmmmm

    Verfasst von raffelsbauer.kerstin am 19. Juni 2017 - 20:15.

    Meine neue Lieblingsmarmelade hmmmm

    Kerry89

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  • Richtig gut - perfekt im Geschmack - auch ohne...

    Verfasst von apfelmus97 am 25. Mai 2017 - 07:00.

    Richtig gut - perfekt im Geschmack - auch ohne künstliche grüne Farbe ein "zartes" natürliches Gelee. Wunderbar passend zu hellem Brot und zu Joghurt und Skyr.

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  • Einfach genial Mein Mann hat im Urlaub...

    Verfasst von pedi1111klaus am 28. April 2017 - 11:57.

    Einfach genial ! Mein Mann hat im Urlaub Waldmeistergelee für sich entdeckt, dank dieses tollen Rezeptes ist jetzt jeden Tag UrlaubBig Smile

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  • Vielen lieben Dank für die

    Verfasst von BaoBao35 am 29. August 2016 - 11:50.

    Vielen lieben Dank für die Antwort!

    Nu muss ich nur noch gucken wo ich eine Pflanze für meinen Balkon herbekomme und dann werde ich das auf jeden Fall testen! tmrc_emoticons.)

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  • Ein Bund sind in etwa eine

    Verfasst von elvira33 am 27. August 2016 - 23:06.

    Ein Bund sind in etwa eine Hand voll. 

    Da ich Waldmeister im Garten habe war ich gerade ausprobieren,

    wieviel Stengel in meine Hand passen.

    12-15 Stängel.

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  • Ich liebe Waldmeister und das

    Verfasst von BaoBao35 am 25. August 2016 - 11:12.

    Ich liebe Waldmeister und das hört sich mega lecker an und ich muss das einfach ausprobieren. Vorher jedoch eine kleine Frage: Was kann ich unter "1 Bund Waldmeister" verstehen? Waldmeisterpflanzen sind ja recht selten zu kaufen,  ... wie viel davon ungefähr ist dann ca. ein Bund?

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  • Zwar recht aufwendig, aber es

    Verfasst von Nikostern am 28. Mai 2016 - 23:51.

    Zwar recht aufwendig, aber es lohnt sich.

    Und ich finde, ein Tropfen Lebensmittelfarbe muss wirklich sein - Waldmeister ist nun mal grün. tmrc_emoticons.)

     

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  • Gemeint sind Stängel mit

    Verfasst von elvira33 am 25. Mai 2016 - 16:32.

    Gemeint sind Stängel mit Bätter tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr leckeres Rezept. Ich

    Verfasst von thermokessi am 23. Mai 2016 - 15:45.

    [[wysiwyg_imageupload:24085:]][[wysiwyg_imageupload:24086:]]Sehr leckeres Rezept. Ich habe die kompletten Stengel genommen. Wassermenge beibehalten und 700g Gelierzucker genommen. Wurde perfekt. Genau die richtige Konsistenz. Für das Auge kam noch ein Tropfen grün dazu.

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  • Hallo! Dieses Gelee hört sich

    Verfasst von Mamibritt am 19. Mai 2016 - 07:46.

    Hallo! Dieses Gelee hört sich sehr lecker an. Mir ist nicht ganz klar - benutze ich für das Wasser die Waldmeisterblätter oder die Blüten ( wie beim Holundergelee ).

    Sterne gibt es dann sicher nach dem Ausprobieren.

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