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Tomatensoße (Bolognese)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Tomatensoße (Bolognese)

  • 1 Zwiebel halbiert
  • 80 g Tomatenmark
  • 40 g Margarine
  • 40 g Mehl
  • 500 g Wasser
  • 2 EL saure Sahne
  • 1 geh. TL Salz
  • 1/2 gestr. TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Zucker
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 3Sek. St. 4 hacken. Runterschieben und das Tomatenmark und die Margarine dazugeben. 3 Min. bei 100 Grad St. 1 anschwitzen. Das Mehl zugeben und nochmal 3Min. bei 100 Grad St. 1 anschwitzen. Das Wasser zugeben und 6 Min. bei 90 Grad St. 4 kochen. Die Gewürze und die saure Sahne in den Mixtopf geschlossen tun und kurz unterrühren. Abschmecken.

    FERTIG

    Wenn es eine Bolognesesoße werden soll, brate ich 250 g Hack mit einer Zwiebel in der Pfanne an und würze es mit Salz und Pfeffer. Dann mische ich es zum Schluss unter die Soße.

    Meine Familie mag das Hack aus dem Tm nicht, daher mache ich es so.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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