THERMOMIX ® REZEPT
Funke7
Zutaten
0 Glas/Gläser
Zubereitung
- 700 g Tomaten
- 130 g Karotten
- 150 g Auberginen
- 2 Stück Zwiebeln
- 50 g Tomatenmark
- 1-2 Teelöffel Salz
- Kräuter (Oregano, Ysop, Majoran, Thymian, Salbei (wenig)), frisch oder getrocknet, Menge je nach Geschmack
- Pfeffer, evtl. Chili
- etwas Öl zum Anbraten
-
6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Die Zwiebeln vierteln, Karotten und Auberginen (grob zerkleinert) im
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 5 ca. 4 - 6 Sekunden zerkleinern, nach unten schieben und in etwas Öl 3 Minuten bei Varoma anbraten.
Tomaten und Tomatenmark dazu und bei Stufe 5 ca. 5 - 8 Sekunden zerkleinern. Salz und Pfeffer dazu und bei 100 °C ca. 10 Minuten mit Messbecher kochen lassen.
Wärenddessen die frischen Kräuter waschen und von den Stengeln befreien.
Wenn die Sauce gekocht ist, die Kräuter dazu (frisch oder getrocknet) evtl. Chili dazu und bei Stufe 8 so lange zerkleinern wie man die Sauce haben möchte.
Abschmecken und noch einmal aufkochen lassen und heiß in saubere Gläser füllen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Die Sauce hält locker 1 Jahr.
Sauce
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Sehr gut geeignet als Pizzasauce oder ganz einfach als schnelle Sauce für Pasta.
Ist eben nicht "nur" Tomatensauce. Ich hab Auberginen dazugenommen, weil ich die im Garten habe und Karotten mag ich ganz arg.
Geht aber sicher auch mit anderem Gemüse (evtl. Sellerie, Fenchel ...)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenEine sehr variable, einfache und leckere Soße....
Eine sehr variable, einfache und leckere Soße. Vielseitig einsetzbar
Einfach klasse und so wandelbar!!!Außerdem so...
Einfach klasse und so wandelbar!!!Außerdem so richtig schnell gemacht.
Ein Traum.Alle Bekannte und Freunde auch die...
SUPER LECKER...
SUPER LECKER
... mit reifen Tomaten und frischen Kräutern aus eigenem Anbau.
Danke für´s tolle Rezept.
...vergessen! Natürlich gibt es 5 Sterne!!
...vergessen! Natürlich gibt es 5 Sterne!!
Bin absolut begeistert
Bin absolut begeistert
Sunflower-iv:...
Sunflower-iv:
Ich fülle die Soße kochend in Schraubgläser und stelle sie sofort für einige Minuten auf den Kopf. So kann ich die Gläser dann ungekühlt lagern. Ich koch im Sommer immer 30-40 Gläser, das hält uns 1 Jahr.
Funke7:...
Funke7:
Hallo,
muss die Sauce im Kühlschrank gelagert werden?
Gruß
Sunflower-Iv
PS: Sie schmeckt mega gut und ich habe schon 10 Gläser gekocht
Ich freue mich sehr über so viele schöne...
Ich freue mich sehr über so viele schöne Bewertungen und dass es euch schmeckt
Sehr lecker :smile:...
Sehr lecker
Danke für das Rezept
Schon zwei mal " produziert "
Einfach und super lecker...
Einfach und super lecker
Ich kann mich den Lobgesängen hier nur anschließen.
Wunderbar. Richtig Lecker.
Sonst war Ich immer traurig wenn alle Tomaten abgeerntet waren und nun freue ich mich auf die leckere Sauce
Einfach lecker! Gerade eben 30 Gläser gekocht!...
Einfach lecker! Gerade eben 30 Gläser gekocht! Das reicht wieder bis nächstes Jahr die Tomaten reif sind.
Tolle Rezept. Gibt's bei uns jetzt schon das dritte Jahr.
Hallo Funke7,...
Hallo Funke7,
dankeschön für das einstellen des Rezeptes. Die Sauce ist sehr gut geworden. Ich habe beim Gewächshaus ausräumen Möhren, Tomaten und Paprika geerntet und alles zusammen gekocht. Beim nächsten mal versuche ich es auch mit Auberginen.
Liebe Grüße
Gela
Heuer habe ich einiges an Tomaten-Gemüsesauce...
Heuer habe ich einiges an Tomaten-Gemüsesauce eingekocht. Ein super Vorrat wenn es mal ganz schnell gehen muss. Super Rezept. Vielen Dank
Schnell und lecker
Schnell und lecker
habe schon viele
habe schon viele Tomaten-Sugo-Rezepte ausprobiert, aber das ist mit vielen Sternen das Beste! Rein kommt außer Tomaten alles was der Garten saisonal gerade abgibt, mal mit Karotten, Zucchini, Fenchel . . .alles perfekt. Danke für die schöne Idee.
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept. Auch Freunde freuen sich über das eine oder andere Gläschen.
Sehr lecker, vielen dank
Sehr lecker, vielen dank
Ich freue mich total, dass
Ich freue mich total, dass mein Rezept so gut bei euch ankommt
Ich hab schon 10 Gläser Soße gekocht - immer wieder etwas anders und jetzt werden die letzten Tomaten auch noch verkocht.Liebe Grüße aus dem Schwabenland 
Was für ein Rezept super
Was für ein Rezept super
ist nur weiter zu empfehlen danke
Tolles Rezept. Hab jetzt
Tolles Rezept. Hab jetzt einen ganzen JahresVorrat an Tomatensauce ...
Wow - die Sauce ist echt der
Wow - die Sauce ist echt der Hit. Habe sie schon zu Pizza probiert, mit Gnocchis und ein wenig Gorgonzola, einfach zu Nudeln. Echt lecker. Habe Paprika statt Auberginen genommen. Und werde bestimmt noch einige Gläser machen!!!
Wir haben dieses Jahr sehr
Wir haben dieses Jahr sehr viele Tomaten,bin dann auf der Suche nach Verwertung auf das Rezept gestossen.Super,habe bereits einige Gläser im Keller.Hoffe die halten auch ein paar Wochen...wenn die Tomatenzeit vorbei ist,werden sie schnell aufgegessen sein!Volle 5 Punkte,und jetzt gehts gleich wieder in Produktion
Einfach toll !!!! Bei dem
Einfach toll !!!! Bei dem Überfluss an Tomaten. Ich habe 19 Stauden u. wir kommen mit den essen nicht nach,Werde ich bestimmt noch öfters machen. Ich habe noch mehr frische Gewürze wie Liebstöckl u. Oregano dazugegeben ( die wuchern auch ) .
Einfach zu kochen und man
Einfach zu kochen und man kann seinen individuellen Geschmack freien lauf lassen. Ich liebe es danke für das Rezept
Einfach zu kochen und man
Einfach zu kochen und man kann seinen individuellen gescmack freien lauf lassen. Ich liebe es danke für das Rezept
Sehr lecker und schnell
Sehr lecker und schnell hergestellt.
DANKE fürs Einstellen. Die
DANKE fürs Einstellen.
Die Sauce schmeckt super und ich denke da darf ich schon noch manches Voratsglaserl machen, dafür gabs
gern 5 Sternchen
Hei bin begeistert von der
Hei bin begeistert von der Sauce hab bereits meine erste Ladung verbraucht Montag wird die nächste gemacht gibt nix besseres als selbstgemacht mit frischen Tomaten aus dem Gärten. Von mir 5 Sterne.
Klasse simpeles
Klasse simpeles Rezept
Fertige Hauptmahlzeit in etwa ner 1/4 Std[[wysiwyg_imageupload:9771:]]
das liebt mein Single Haushalt
Gesamtzubereitungsdauer etwa identisch mit Aufsetzten des Nudelwassers und Kochen der Nudeln
dann auch noch Vorrat für die nächsten male Pizza Pasta und co.
Das klappt Super . Danke für
Das klappt Super . Danke für das einfache Rezept .
Hallo shadowdream :) das hat
Hallo shadowdream
das hat knappe 5 Gläser a' 250 ml Inhalt gegeben.
Hallo, für wie viele Gläser
Hallo, für wie viele Gläser (Inhalt) bzw. z.B. Blech Pizza reicht denn die Sauce in der angegebenen Menge?
Musste heute Tomaten und
Musste heute Tomaten und Auberginen verwerten und bin auf Dein Rezept gestoßen. Super lecker und schnell gemacht. Werde nächste Woche noch einmal in die Produktion gehen.
LG Tuppence