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Ingwerplätzchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

60 Stück

Ingwerplätzchen

  • 75 g Kandierter Ingwer
  • 1 Stück frischer Ingwer, ohne Schale, (ca. 2cm)
  • 200 g Mehl
  • 120 g Butter
  • 90 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Zitronensaft
  • Puderzucker, nach Belieben
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Zubereitung

  1. Kandierten und frischen Ingwer in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 5 Sek / Stufe 8 zerkleinern. Achtung, sehr laut! Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Restliche Zutaten hinzufügen und mit Hilfe des Spatels 25 Sek / Stufe 5 vermengen.
  3. Teig aus dem Topf holen, mit den Händen zu zwei langen "Würsten" formen (ca. 3 cm im Durchmesser) und in Folie gewickelt 30 Min. in den Kühlschrank legen (oder 10 Min ins Gefrierfach).
  4. Dann in max. 1cm breite Scheiben schneiden und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Bei 175°C Heißluft ca. 10 bis 15 Min. backen.
  6. Fertige Plätzchen ggf. mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe Dinkelmehl verwendet, mit Weizenmehl funktioniert es mit Sicherheit genauso gut.

Das Rezept habe ich bei LarissaL auf Chefkoch.de gefunden und dem Thermomix angepasst.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker und unkompliziert herzustellen 😍

    Verfasst von teemodell am 11. November 2023 - 19:48.

    Sehr lecker und unkompliziert herzustellen 😍

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  • Ich mache diese Plätzchen innerhalb kurzer Zeit...

    Verfasst von MissMuehli am 5. Juni 2021 - 13:51.

    Ich mache diese Plätzchen innerhalb kurzer Zeit zum 2. Mal und freue mich jetzt schon drauf. Seeehr köstlich- Dankeschön fürs Einstellen dieses Rezeptes! 👍🏻

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  • SUCHTGEFAHR !! ...

    Verfasst von Rührmaus am 4. Dezember 2020 - 19:44.

    SUCHTGEFAHR !! Cooking 7

    Vermische die Zitrone mit dem Puderzucker und nehme das dann als Glasur.
    Sie sind wirklich super lecker Smile

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  • Die Plätzchen schmecken mega.....ich muss am...

    Verfasst von Bettina R. am 6. Dezember 2019 - 12:03.

    Die Plätzchen schmecken mega.....ich muss am Montag direkt Nachschub backen .Ich liebe Ingwer und selbst mein Mann ist total begeistert von den Keksen.

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  • Tolles Rezept und die Plätzchen sind klasse!

    Verfasst von Günnie am 3. Dezember 2019 - 11:57.

    Tolles Rezept und die Plätzchen sind klasse!

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  • Geht schnell und die Plätzchen sind hervorragend,...

    Verfasst von dackelmama am 8. Dezember 2017 - 17:25.

    Geht schnell und die Plätzchen sind hervorragend, Danke für das Rezept.

    Liebe Grüße
    Dackelmama

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  • Sehr schönes Rezept, wie aus Schottland😉....

    Verfasst von Fritzotto am 12. Februar 2017 - 16:18.

    Sehr schönes Rezept, wie aus Schottland😉. Hab Ingwer aus dem Glas und braunen Zucker verwendet.

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