Forum Rezepte mit Tofu oder ähnliches

Hallo Küchenhexe,

hast du schonmal Gerichte mit Soja probiert? Ich habe vor einiger Zeit mal ein Soja-Bolognese-Rezept eingestellt. http://rezeptwelt.de/rezepte/7886/soja-bolognese.html

Ich koche oft mit Soja und kann dir gerne weitere Rezepte zukommen lassen - wenn du magst. Hab sie nur noch nicht alle mit dem TM ausprobiert, da ich diesen erst seit 3 Wochen besitze.

LG FranSi

Hallo Küchenhexe,

ich habe selbst zwar keinerlei Erfahrungen mit Tofu, aber das hier gefunden, vielleicht hilft dir das auch ein bisschen weiter

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/726/blumenkohl-tofu-bratling.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/1127/salat-mit-gefluegel-kaese-und-tofu.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/5935/tofu-tomaten-aufstrich.html

Es gibt übrigens auch ein Thermomix-Rezeptheft "Vegetarisch genießen" - frag doch mal deine Repräsentantin danach.

viele Grüße

nesti

Hallo Küchenhexe,

wie wäre es damit:

Gemüsebratling mit Tofu auf gemischtem Salat, vollwertig4 Personen8 Eßl Dinkel Stufe 10/30sec mahlen und umfüllen2 geputzte Frühlingszwiebeln in Stücken2 kleine Möhren in Stücken Stufe 5/5 sec zerkleinern, dazu2 Eier1 Eßl. Olivenöl1 Msp Curry1 haselnussgroßes Stück Ingwer, gerieben2 Msp Chilipulver1 Teel. Salz300 g Tofu, grob zerbröseltDinkelmehlStufe 6-7/ca. 15 sec unterrühren, ggf. mit dem Spatel von der Wand schaben und kurz nachrühren. Mit angefeuchteten Händen zu Bratlingen formen, 10 min ruhen lassen und in der Pfanne goldbraun braten, bitte bei mittlerer Hitze, sonst brennen sie schnell an

Habs aus dem anderen Forum

lg

xenia

hallo küchenhexe,

zu tofu kann ich leider nichts gescheites beitragen, aber wenn du bei diesem wetter am "grillen der fleischfresser" teilnehmen möchtest, kann ich dir grillkäse (das original ist wohl der griechische haloumi) sehr empfehlen, der liegt im gut sortierten supermarkt bei quark, joghurt käse etc. und schmeckt sehr gut z.b. auch als bestandteil von gemüsespießen.