Zutaten
Gerrys Café de Paris - herrlich - aber etwas abseits vom Mainstream. Vom Feinsten ...
- 2 EL gefriergetrocknete Zwiebeln
- 2 EL Senfkörner gelb
- 2 kleine Chilischote getrocknet
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 2 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 EL Koriander
- 1/2 Teelöffel Vanillezucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Muskat
- 1/2 EL schwarze Pfefferkörner
- 1 EL Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wegen der Haltbarkeit ist es besonders wichtig, daß Du nur wirklich trockene Zutaten verwendest.
All die vielen genannten trockenen Zutaten im
"Mixtopf geschlossen" 14 Sek / Stufe 10 atomisieren. Achtung - es staubt.
In trockenen Schraubgläsern dunkel aufbewahrt halten sich diese Schätze locker 6 - 8 Monate.
Die vielen Zutaten lohnen sich. Du bekommst etwas ganz besonderes. Ein Vorrat, der sich lohnt - auch für zauberhafte Geschenke!
Tipp
Diese besonders feine Gewürzmischung ist sowohl in der kalten wie in der warmen Küche daheim.
Hier nur ein paar Vorschläge: Wenn Du zimmerwarme Butter damit vermengst, bekommst Du den Klassiker der internationalen Küche.
Hervorragend geeignet ist Gerrys Café de Paris auch zu Sahnesoßen, Dips, Omelette und Rührei, Buttergemüse wie Blumenkohl & Co und auch zu Frikadellen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
annadi: Du mußt nur das Rezept genau lesen ...
Unten in den TIPS steht die Antwort auf Deine Frage ...
Schöne Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Hallo Gery, wozu verwendet man dieses Gewürz denn ?
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