Forum TM31 und die Welle / Messerabdeckung
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Hallo Sonnia2013,
ich wollte mal höflich nachfragen, ob Du die Welle mittlerweile erhalten hast und ob du sie mit dem TM31 testen konntest?!? Finde es nämlich ziemlich blöd, dass es die Abdeckung bisher nur für den TM5 und TM6 gibt!!!
Hallo AlexFrey,
ja ich habe die Welle inzwischen sogar selbst und zu Weihnachten im TM31 mit Welle SousVide Rinderfilets gemacht. Und häufiger einfach nur Nudeln mit Welle im TM31 gekocht 
Funktioniert perfekt.
Aber bitte nur im Linkslauf und nicht über Stufe 1 verwenden - und auf eigene Gefahr, denn für diese Kombination gibt Vorwerk keine Garantie.
Gruß
Sonnia
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Guten Tag, ich bin total neu. Bitte was ist eine Welle ? Und wo bekommt man sie zu kaufen. Vielen lieben Dank.
Hallo Suse,
schau mal hier: https://thermomix.vorwerk.de/shop/zubehoer/messerabdeckung-welle
Die Welle steckst Du wie den Schmetterling oben auf Dein Messer. Nun kannst Du im Mixtopf z.B. Nudeln kochen wie im Kochtopf ohne dass sie 'Matsch' werden oder sich um das Messer wickeln.
Vor allem aber eignet sich die Welle für die Zubereitung von Sous Vide Fleisch/Fisch/Gemüse...
Hier findest Du Rezepte dazu: https://www.rezeptwelt.de/suche?rec_all=0&search=sous+vide
Bisher war man dabei vom Volumen her auf das Garkörbchen beschränkt. Durch die Welle kann der gesamte Mixtopf oberhalb der Welle mit Sous Vide Gargut gefüllt werden.
Gruß
Sonnia
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Die Welle nur im linkslauf
und nur stufe 1
über YouTube schlau gemacht. Lg
Super Info. Vielen Dank fürs Schlaumachen. 
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Hallo TM31-Nutzer,
ich hatte gestern die Gelegenheit die Welle in meinem TM31 zu testen.
Sie passt sowohl auf das Messer als auch in den Topf und läuft dann problemlos mit.
Ich habe sie bis Stufe 3 getestet. Da hat sie das Wasser ziemlich durch den Topf gespritzt. Meine Repräsentantin, von der ich die Welle kurz einmal ausprobieren durfte, konnte mir leider nicht sagen bis zu welcher Stufe die Welle genutzt werden darf. Sie hat bei Vorwerk nachgefragt aber bisher noch keine Antwort erhalten.
Auch im beiliegenden Heftchen zur Welle (Gebrauchsanweisung) steht nicht drin bis zu welcher Stufe die Welle genutzt werden darf. Dennoch denke ich ist wie beim Schmetterling bei maximal Stufe 4 Schluss. Dann hebt vermutlich auch die Welle ab.
Gibt mir meine Repräsentantin die Info zur Höchsten Stufe der Welle, dann gebe ich das gerne hier weiter.
Eine Garantie auf die Nutzung der Welle im TM31 kann ich Euch leider nicht geben. Vorwerk sagt ja, dass die Welle im TM31 nicht passt.
Ich habe mir die Welle nun bestellt und möchte Verschiedenes damit ausprobieren. Nudeln kochen ohne Matsch am Messer und evtl. Gulasch bzw. Geschnetzeltes bei dem das Fleisch richtig ganz bleibt....
Gruß Sonnia