Forum Schmorgurken aufwärmen?

Tja, kaum da, schon die erste Frage.

Ich möchte gern das Rezept für Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei probieren. Da sämtliche potenzielle Mitesser da leider raus sind, koche ich es für mich allein. Sprich: die angegebenen zwei Portionen werden zu einer gemacht.

Die Frage ist nun, ob es sich lohnt die Gurke ganz zu machen und den Rest später zu essen. Geht das? Ich hab noch nie Schmorgurke gegessen und weiß daher nicht, ob das mit dem Aufwärmen da so klappt. Oder schmeckt sie sogar kalt?