Forum Sous Vide geht das mit dem TM?

Hallo,

ich wollte morgen gerne versuchen mit dem TM Sous Vide Art zu garen. Hat das schon jemand gemacht? Wenn ja interessieren mich ein paar Dinge. Wie lange kommt das Fleisch rein, bei wieviel Grad und welche Größe? ich denke zu groß darf das Fleisch nicht sein, weil es ja in den Garkorb müßte. Direkt rein kann man es ja nicht geben, sonst würde das Messer die Tüte beschädigen.

Also würde mich freuen wenn jemand mit Sous Vide Erfahrung sich melden könnte. Danke

Lieben Gruß

Petra