Forum Varoma "läuft aus"

Vielleicht liegt es auch daran, siehe unten. Jedenfalls hat das bei mir - vermute ich - die letzte Überschwemmung ausgelöst. Plus ich hatte den Gareinsatz mit zu vielen Kartoffeln aufgefüllt.

"Fisch sollte...auf angefeuchtetes Backpapier gelegt werden, damit kein Eiweiß in die Flüssigkeit im Mixtopf tropft und die zum Überschäumen bringt."

Quelle: https://www.vorwerk.com/de/de/c/home/rezepte-und-ideen/ideenreich/thermomix/tipps/dampfgaren-mit-dem-thermomix

Hab meinen Thermi jetzt schon 8 Mo. aber manchmal passiert mirs immer noch, ist aber nicht schlimm. Wenn der Dichtungsring gar nicht richtig drauf ist, schliesst der Deckel ja auch nicht, also kann nicht wirklich was passieren.

Ich denke es war bestimmt auch nicht wirklich viel Garfluessigkeit.

Das vermute ich auch. Manchmal ist es ja auch wirklich schwierig alle 3stellen einzuklicken, besondérs wenn der Dichtring und der Deckel neu sind.

Dann kanns ja eigentlich nur am Dichtungsring liegen. Vielleicht waren nicht alle 3 Kerben eingeklipst.Wenns beim naechsten Varoma all in nicht wieder rauslaeuft wuerde ich mir keinen Kopf machen.

Gruss Sabine

Mich würde interessieren, wo es rausgelaufen ist? Am Varomadeckel, also außen am Varoma entlang und dann am Topf und Gehäuse entlang? Oder unter dem Topfdeckel heraus und " nur" am Topf entlang?

coamba schrieb:

Zunächst würde ich beim Ausprobieren eines neuen Rezepts immer dabeibleiben . Das sag ich nun so schlau, weil mir das gleiche bei einem Fischgericht passiert ist

Hab dann mal geforscht. Lies mal in dem Finessen-Willkommenheft, S. 11 rechts oben: Da steht, dass man fisch (vielleicht auch Fleisch) auf backpapier oder Gemüseblatt legen soll, weil sonst ... eiweiß in das Wasser des Mixtopfes laufen kann und dies zum Überschäumen führen kann.

Wie erwähnt, vielleicht gilt das auch für Fleisch. Bei manchen Rezepten steht aber auch dabei, dass man die Temperatur runterregeln soll, wenn es zu stark kocht.

viel Erfolg beim nächsten Mal

Achtung bitte beim Varomagaren keinesfalls die Temperatur herunterregeln sonst gibts keinen Dampf und das Gericht im Varoma ist am Ende noch roh !

Zunächst würde ich beim Ausprobieren eines neuen Rezepts immer dabeibleiben . Das sag ich nun so schlau, weil mir das gleiche bei einem Fischgericht passiert ist

Hab dann mal geforscht. Lies mal in dem Finessen-Willkommenheft, S. 11 rechts oben: Da steht, dass man fisch (vielleicht auch Fleisch) auf backpapier oder Gemüseblatt legen soll, weil sonst ... eiweiß in das Wasser des Mixtopfes laufen kann und dies zum Überschäumen führen kann.

Wie erwähnt, vielleicht gilt das auch für Fleisch. Bei manchen Rezepten steht aber auch dabei, dass man die Temperatur runterregeln soll, wenn es zu stark kocht.

viel Erfolg beim nächsten Mal

@buster  öhm, wenn sie im Varoma "kocht" kann sie nix anderes nehmen als VAROMA, weil sonst keine konstante Dampfentwicklung nach oben gelangt um die Lebensmittel zu garen!

Ohne Varoma oben drauf wäre das ja eventuell möglich

Hallö´chen, wenn Du nochmal so kochst, versuche es mit einer Temperaturstufe weniger und dafür die Kochzeit vieleicht 10 min. verlängern. In jedem Fall den Reis vorher waschen! Viel Erfolg LG buster

Thermisassa schrieb:

@future01   - Mit Armutszeugnis meint sie aber, dass es eins für Vorwerk wäre, wenn die Dichtung schon nach einer  Woche kaputt ist

net sich selber :b  

so habe ich das auch verstanden

Trotzdem hat das nix mit Armutszeugnis zu tun wenn mal ein Teil nicht 100%ig funktioniert. Ein Armutszeugnis müsste die Firma sich ausstellen wenn sie nicht umgehend  Abhilfe schaffen würde . Man muß sich nur melden

@future01   - Mit Armutszeugnis meint sie aber, dass es eins für Vorwerk wäre, wenn die Dichtung schon nach einer  Woche kaputt ist

net sich selber

Hallo mandarina

Hattest du Basmati Reis?

Es gibt versch. Reissorten und der Basmatireis hat besponders viel Stärke, d.h. den Reis am besten vor dem Garen im Garkörbchen waschen und dann noch einen Tropfen Öl zugeben, das bindet auch die Stärke. 

Ich wünsche dir beim nächsten Mal gutes Gelingen.

nicht der Deckel sondern evtl. die Dichtung. Kann es aber auch nicht mit Bestimmtheit sagen, ist nur eine Vermutung.

Mit Armutszeugnis hat das aber nix zu tun mußt Dich nur an Deine TR oder an 02025643811 wenden. Da wird Dir geholfen

beobachte das mal, wenn es wieder vorkommt würde ich mal den Dichtungsring vom Deckel austauschen.

Aus dem Varoma kann eigenltich nix auslaufen wenn er nicht schief aufsitzt. Es könnte nur aus dem Deckel suppen, denke ich.

Huhu mandarina -

1. wieviel Wasser hattest Du den eigentlich in den Topf gegeben?

2. Hast du aufgepasst, dass bei den Haufen Gemüse und Fleisch das Du im Varoma hattest, auch Schlitze freigeblieben sind, damit der Dampf zirkulieren kann?