Variation von Baguette auf die Schnelle von Ilkaanja. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

3 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Ilkaanja

published: 09.03.2014

geändert: 09.03.2014

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Zutaten

250 g Wasser, lauwarm
1 Würfel Hefe, 40
1 Prise Zucker
400 g Mehl
1 - 1 ½ TL Salz
30 g Öl
100 g Getreidekorn

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Zubereitung

1. 100g Getreide 30 sec/Stufe 10 schroten. 2. Alle weiteren Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe verarbeiten.
2. Den Teig entnehmen, mit bemehlten Händen zu zwei oder drei (nach Anzahl der Backmulden) langen Rollen formen und in Baguettemulden oder auf ein Backblech legen.
3. Mit einem scharfen Messer schräg einschneiden.

Im nicht vorgeheizten Backofen backen.

Backtemperatur: 200°
Backzeit: 25 Minuten

Tipp

Statt Baguettes können auch Brötchen (z.B. in Körnern -Sesam, Kürbiskernen, Mohn, Leinsamen, Sonnenblumenkerne - gewälzt) geformt werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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