- TM31
Zutaten
Grundteig
- 0,180 l Milch
- 80 g Butter
- 1 Esslöffel Vanillezucker
- 1 Esslöffel Zucker
Teig
- 1 Stück Ei
- 500 g Mehl, Besser Zopfmehl
Zum Schluss
- 1 Teelöffel Salz
Hefe
- 1/2 Stück Hefe 40g
Glasur
- Eigelb, Nehme ich vom Ei für den Teig weg
- 1 Esslöffel Sahne
Rosinen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Butter und Zucker auf 37 Grad erwärmen, Stufe 2. Hefe zufügen: 3 Min. Auf Stufe 2, 37 Grad mischen. Grundteig 20 min. gehen lassen.
Das Mehl, Ei und 50 g Zucker ca. 2 Min.
" Modus „Teig kneten“" Kneten.zum Schluss, wenn Teig schön weich & seidig das Salz einriegeln lassen. Den Teig 20. min an warmem Ort, zugedeckt gehen lassen.
Zopf Flechten, wer mag mit Rosinen
Mit der Ei/Sahnemischung einpinseln. Wieder 20 Min. an warmem Ort gehen lassen. Bei 180 Grad ca. 23 - 25 Min. Backen.
Tipp
Hefeteig braucht Zeit, das ist wohl auch das Geheimnis aus Omas Küche
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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